Tráva nie je iba zeleň pod vašimi nohami

PRE niektorých ľudí je iba zeleňou pred domom, ktorú musia kosiť. Naproti tomu pre poľnohospodárov a futbalistov predstavuje pracovisko. A pre deti je ideálnym ihriskom. Ale vzťahuje sa výraz tráva iba na trávniky, farmy a ihriská?

Ak bývate vo výškovej budove v meste, môžete si myslieť, že s trávou nemáte nič spoločné. No takmer každý z nás je dennodenne v kontakte s nejakým druhom trávy a s produktmi vyrobenými z nej. Čo je vlastne tráva? A ako ju využívame?

Čo je tráva?

Pozrime sa bližšie na túto skromnú rastlinu. Všeobecne sa všetky druhy nízkych zelených rastlín nazývajú trávy. Okrem rastlín vedecky určených ako súčasť radu lipnicotvarých a čeľade lipnicovitých (Gramineae a Poaceae) niektorí ľudia považujú za trávy aj šachor a sitinu. Ale iba lipnicovité rastliny sú údajne skutočnou trávou. Rastliny z tejto čeľade zvyčajne majú niektoré spoločné poznávacie znaky. Dobre sa pozrite na to, o čom si myslíte, že je stonkou trávy.

Je stonka oblá, dutá a má uzly (nódiá), čiže kolienka? Sú listy dlhé, ploché a úzke, majú rovnobežné žilky a vyrastajú z pošvy, ktorá obopína stonku? Rastú listy postupne z oboch strán stonky, čím vytvárajú dva vertikálne rady? Tvorí korene prepletená sieť drobných vlákien, a nie rozkonárený hlavný koreň? Sú kvety — ak nejaké vidíte — nenápadné, malé a vytvárajú klas, strapec alebo metlinu? Ak ste odpovedali kladne, táto rastlina pravdepodobne patrí k trávam.

Hoci vzhľad tráv čeľade lipnicovitých je dosť jednotný, v čeľadi sa prejavuje ohromujúca rozmanitosť — patrí sem 8000 až 10 000 druhov. Výška týchto rastlín sa pohybuje od asi dvoch centimetrov do štyridsiatich metrov, čo je výška, ktorú dosahujú niektoré bambusy. Trávy predstavujú prevažnú časť vegetácie, ktorá pokrýva zem. A keďže je to jedna z najprispôsobivejších rastlinných skupín na zemi, nie div, že rastie v polárnych oblastiach a pustatinách, v tropických dažďových pralesoch i na vetrom ošľahaných horských svahoch. Tráva dominuje všetkým vegetačným oblastiam — stepiam, trávnatým planinám, pampám, prériám i savanám.

Húževnatosť je jedným z kľúčov úspechu rôznych druhov tráv. Na rozdiel od iných rastlín tráva nerastie navrchu, ale v rastových zónach nad kolienkami. A nové výhonky môžu vypučať zo stoniek, ktoré sa rozrastajú horizontálne na zemi alebo pod ňou. Keď trávu  skosíte alebo ju spasie krava, tráva ďalej rastie, zatiaľ čo mnohé iné rastliny prestanú rásť. Preto častým kosením zvýhodňujete trávu pred inými rastlinami a môžete dosiahnuť hustejší a krajší trávnik.

Navyše väčšina tráv, ak ich steblo ohne vietor alebo ho niekto prišliapne k zemi, sa dokáže sama zodvihnúť tak, že rastie rýchlejšie na tej strane, ktorá je naklonená k zemi. Preto sa tráva po poškodení zvyčajne rýchlo obnoví, čím má pred inými rastlinami výhodu v boji o slnečné svetlo. Môžeme byť radi, že tráva je taká odolná rastlina. Veď od nej závisí náš život.

Univerzálna rastlina

Trávy nie sú iba najhojnejšie sa vyskytujúce rastliny, ale aj najdôležitejšia čeľaď kvitnúcich rastlín na zemi. Istý botanik povedal, že tráva tvorí základ našej stravy. Je „akoby hrádzou, ktorá chráni ľudstvo pred hladomorom“. Skúste si spomenúť, čo ste dnes jedli. Začali ste miskou cereálií namiešaných z prosa, ryže, ovsa alebo cirku? Nuž potom ste jedli semená tráv.  Alebo ste si možno dali rožok, či iné pečivo. Použitá múka bola vyrobená zo zŕn tráv — pšenica, raž, jačmeň a ďalšie obilniny sú trávy. Kukuričné lupienky a kukuričná kaša, ako aj tortilly vyrobené z kukuričnej múky nie sú výnimkou. Kukurica je — tušíte správne — tiež tráva. Dali ste si do čaju alebo kávy cukor? Viac ako polovica všetkého cukru sa vyrába z cukrovej trstiny, teda tiež trávy. Dokonca aj mlieko a syr sú v istom zmysle spracovanou trávou, keďže sa ňou zvyčajne kŕmia kravy, ovce a kozy.

A čo obed? Cestoviny, ako aj cesto na pizzu sa vyrábajú z pšeničnej múky. Kurčatá i ostatná hydina sa často kŕmia zrnom. Dobytok sa zvyčajne kŕmi všemožnými druhmi tráv. Preto do veľkej miery sú vajcia, hydinové a hovädzie mäso produktmi trávy spracovanej metabolizmom zvierat. A trávu môžete aj piť. Okrem mlieka sa veľa obľúbených alkoholických nápojov vyrába z trávy: pivo, whisky, rum, saké, kvas a väčšina druhov vodky.

Neznepokojujte sa, že sme nespomenuli vaše obľúbené jedlo. Jednoducho nie je možné vymenovať všetky potraviny, ktorých existencia závisí od trávy. Podľa niektorých odhadov viac ako polovica celosvetovej spotreby kalórií pochádza z tráv. Nie div, lebo tráva pokrýva až 70 percent obrábanej pôdy!

Tráva však nie je dobrá iba na jedenie. Ak sú steny vášho domu z hliny a slamy, práve tráva im dodáva nevyhnutnú pevnosť. V rôznych častiach sveta sa strechy pokrývajú trávou. V juhovýchodnej Ázii sa z bambusu zhotovujú lešenia, potrubia, nábytok, steny a používa sa aj na mnohé iné účely. Z trávy sa pletú rohože i koše a tráva poskytuje základnú surovinu na výrobu lepidla a papiera. Nezabudnime na oblečenie. Väčšina zvierat, od ktorých získavame vlnu a kožu, sa živí trávou. Z trstiny jedného druhu trávy, z trsteníka obyčajného, sa vyrábajú dychové nástroje, ako napríklad klarinet. Nenašiel sa žiaden iný materiál, ktorý by sa vyrovnal prírodnej trstine.

Tráva pokrýva a krášli veľkú časť zeme. A ako upokojuje a uvoľňuje pohľad na nádhernú zelenú lúku alebo dobre udržiavaný trávnik! Tráva je hlavným dodávateľom kyslíka, pretože vytvára rozľahlú zelenú vegetáciu. Jej tenké korene chránia pôdu pred eróziou. Ak pamätáme na jej univerzálnosť, neprekvapí nás, keď sa dozvieme, že použitie a pestovanie trávy má dlhú históriu.

História trávy

Prvú zmienku o tráve nachádzame v biblickej správe o stvorení. V tretí stvoriteľský deň Boh povedal: „Nech zo zeme vypučí tráva.“ ​(1. Mojžišova 1:11) * Život všetkých veľkých civilizácií závisel od nejakej formy trávy. Napríklad základ stravy Egypťanov, Grékov a Rimanov tvorila pšenica a jačmeň; Číňania jedli proso a ryžu; ľudia z povodia Indu jedli pšenicu, jačmeň a proso; Mayovia, Aztékovia a Inkovia jedli kukuricu. A nekonečné stepi poskytovali potrebnú trávu na krmivo pre kone mongolských jazdcov. Áno, tráva bola pre ľudstvo odjakživa veľmi dôležitá.

Keď nabudúce uvidíte vlniace sa kukuričné pole, sviežu zelenú lúku alebo iba skromné steblá trávy vyrastajúce spomedzi kameňov na chodníku, možno sa zastavíte a zamyslíte nad touto úžasnou a najuniverzálnejšou rastlinnou čeľaďou. Možno vás to tiež podnieti ďakovať Veľkému Projektantovi, Jehovovi Bohu, tak ako to urobil žalmista, spievajúc: „Ó, Jehova, môj Bože, dokázal si, že si veľmi veľký... Necháva pučať zelenú trávu pre zvieratá a rastlinstvo pre službu ľudstvu, aby vychádzala potrava zo zeme... Chváľte Jah!“ — Žalm 104:1, 14, 31–35.

[Poznámka pod čiarou]

[Nákres/obrázky na stranách 16, 17]

(Úplný, upravený text — pozri publikáciu)

Stavba tela tráv

Hlavné formy súkvetia tráv

Klas

Strapec

Metlina

Vláknité korene

Pošva

Listová čepeľ

Stonka

Kolienko

 [Obrázky na strane 18]

Jedli ste dnes trávu?

[Obrázok na strane 18]

Alebo ste ju v nejakej podobe pili?

[Obrázok na strane 18]

Aj ony sa živia trávou

[Obrázok na strane 18]

Môžete tiež bývať v niečom postavenom z nej