Hjälpmedelsinställning

Search

Välj språk

Gå direkt till andra menyn

Gå direkt till innehållsförteckningen

Gå direkt till innehållet

Jehovas vittnen

Svenska

VAKNA! MARS 2011

Steg 1 – Ät förståndigt

Steg 1 – Ät förståndigt

”Ät mat. Inte för mycket. Huvudsakligen från växtriket.” Med de här få orden sammanfattar författaren Michael Pollan ett antal enkla, beprövade kostråd. Vad menar han?

Ät färska matvaror. Tänk på att äta ”riktig” mat – naturliga och färska råvaror, sådant som folk har ätit i tusentals år – i stället för modern processad mat. Kommersiella färdiglagade maträtter och snabbmat från restaurangkedjor innehåller ofta mängder av socker, salt och fett, som har kopplats samman med hjärtsjukdom, stroke, cancer och andra allvarliga sjukdomar. Försök att ångkoka och ugnsbaka hellre än att steka och fritera. Försök också att dra ner på saltet och att använda örtkryddor i stället. Se till att allt kött är genomlagat, och ät aldrig mat som blivit dålig.

Ät inte för mycket. Världshälsoorganisationen larmar om att övervikt och fetma ökar i hela världen, huvudsakligen på grund av överdriven matkonsumtion. En undersökning visar att det i delar av Afrika ”finns fler överviktiga än undernärda barn”. Överviktiga barn riskerar både omedelbara och framtida hälsoproblem, bland annat diabetes. Som förälder kan du vara ett gott föredöme genom att själv begränsa dina portioner.

Ät mest grönt. En balanserad kost innehåller mer frukt, grönsaker och fullkornsprodukter än kött och stärkelserika matvaror. Försök att byta ut kött mot fisk en eller ett par gånger i veckan. Dra ner på raffinerade produkter, som pasta, vitt bröd och vitt ris som har förlorat mycket av sitt näringsvärde. Men undvik potentiellt farliga trenddieter. Du som är förälder kan skydda dina barns hälsa genom att hjälpa dem att få smak för hälsosam mat. Ge dem till exempel nötter och sköljda frukter och grönsaker som mellanmål i stället för chips och godis.

Drick ordentligt. Vuxna och barn behöver dricka mycket vatten och andra osötade drycker varje dag. Drick extra mycket när det är varmt och när du arbetar hårt fysiskt eller tränar. Det hjälper matsmältningen, renar kroppen från gifter, bidrar till en friskare hy och gör det lättare att gå ner i vikt. Det får dig att må bättre och att se bättre ut. Undvik för stora mängder alkohol och för många sötade drycker. En läsk om dagen kan göra att du lägger på dig sju kilo på ett år.

I en del länder kan det vara svårt och dyrt att få tag i rent vatten. Ändå är det livsviktigt att dricka. Förorenat vatten måste kokas eller renas på kemisk väg. Det uppges att dåligt vatten dödar fler människor än krig och jordbävningar och att 4 000 barn dör av det varje dag. Världshälsoorganisationen rekommenderar att mammor ammar sina barn de första sex månaderna och sedan kombinerar bröstmjölk med annan mat åtminstone upp till två års ålder.