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Despertai!  |  Março de 2011

Passo 1 — Alimente-se bem

Passo 1 — Alimente-se bem

“Coma comida. Não muita. Principalmente vegetais.” Essas palavras do escritor Michael Pollan resumem bem um conselho simples e que funciona. O que ele quis dizer?

Coma alimentos frescos. Substitua os modernos alimentos processados por comida “de verdade”: produtos integrais e frescos, que as pessoas têm comido há milênios. Alimentos pré-cozidos industrializados e o chamado fast-food servido em lanchonetes geralmente contêm níveis altos de açúcar, sal e gordura, que contribuem para problemas cardíacos, derrame, câncer e outras doenças graves. Em vez de fritar, experimente cozinhar a vapor, assar ou grelhar. Diminua a quantidade de sal e compense isso com ervas e outros temperos. Coma apenas carne bem cozida e nunca ingira alimentos estragados.

Não coma demais. A Organização Mundial da Saúde (OMS) registra um perigoso aumento no mundo inteiro de pessoas que estão acima do peso e obesas em geral porque comem demais. Uma pesquisa constatou que em partes da África “há mais crianças acima do peso do que desnutridas”. Crianças obesas correm risco de desenvolver, a curto ou a longo prazo, problemas de saúde, como o diabetes. Pais, deem um bom exemplo aos filhos por comerem com moderação.

Coma principalmente vegetais. Numa refeição balanceada, a proporção de frutas, legumes, verduras e grãos integrais deve ser maior que a de carne e carboidratos. Tente substituir carne vermelha por peixe uma ou duas vezes por semana. Diminua a quantidade de alimentos refinados, como pão e arroz brancos e macarrão, que perdem muito de seu valor nutricional no processo de refinação. Mas evite dietas da moda, que podem ser perigosas. Pais, protejam a saúde de seus filhos por ensiná-los a gostar de alimentos saudáveis. Por exemplo, nos intervalos entre as refeições, em vez de salgadinhos e doces, deem a eles nozes, castanhas, frutas e legumes frescos e bem lavados.

Ingira bastante líquido. Adultos e crianças precisam beber todo dia bastante água e outros líquidos não adocicados. Isso é ainda mais necessário em dias quentes e durante atividade física intensa. Esses líquidos eliminam as toxinas do corpo, melhoram a pele e ajudam a digestão e a perda de peso. Você terá uma sensação de bem-estar e sua aparência vai melhorar. Evite o excesso de bebidas alcoólicas ou adocicadas. Uma lata de refrigerante por dia pode adicionar quase 7 quilos por ano ao seu peso.

Em alguns países, conseguir água potável é difícil e caro. Mas ela é vital. Água não potável precisa ser fervida ou tratada quimicamente. Acredita-se que água contaminada seja mais mortífera que guerras ou terremotos. Segundo estatísticas, 4 mil crianças morrem por dia por causa de água suja. Para os bebês, a OMS recomenda apenas o uso de leite materno nos primeiros seis meses de vida. Daí, outros alimentos podem ser acrescentados, mas a amamentação deve continuar no mínimo até os 2 anos.