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여호와의 증인

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깨어라! 2011년  3월

비결 1—좋은 식사 습관을 기르십시오

비결 1—좋은 식사 습관을 기르십시오

“음식을 먹되, 너무 많이 먹지 말고, 채식을 주로 하라.” 저술가인 마이클 폴런은 식사 습관에 대한 간단하지만 효과가 증명된 조언을 위와 같은 몇 마디 말로 요약합니다. 그의 말은 구체적으로 어떻게 하라는 뜻입니까?

가공하지 않은 음식을 먹는다. 현대의 가공 식품보다는 되도록이면 사람들이 오랜 세월 동안 즐겨 먹어 온 “진정한” 음식, 즉 천연 그대로의 가공하지 않은 음식을 섭취하십시오. 시중에서 파는 조리된 포장 식품과 체인점에서 파는 패스트푸드에는 대개 설탕, 소금, 지방이 많이 들어 있어서 심장병, 뇌졸중, 암 등 여러 가지 심각한 질병의 원인이 될 수 있습니다. 조리할 때는 기름에 볶거나 튀기는 것보다 찌거나 굽는 것이 좋습니다. 허브와 향신료를 더 많이 사용하고 소금 사용을 줄이십시오. 고기는 잘 굽고 상한 음식은 절대 먹지 마십시오.

너무 많이 먹지 않는다. 세계 보건 기구에서는 과체중과 비만인 사람이 전 세계에서 위험할 정도로 증가하고 있다고 보고하는데, 흔히 과식이 그 원인이라고 합니다. 아프리카의 일부 지역에서는 “영양이 부족한 어린이들보다 과체중인 어린이들이 더 많다”고 한 연구 결과는 알려 줍니다. 비만인 어린이들은 지금은 물론이고 앞으로도 당뇨병을 포함한 여러 건강 문제를 겪게 될 위험이 있습니다. 부모 여러분, 자신의 식사량부터 줄임으로 자녀에게 좋은 본을 보이십시오.

채식을 주로 한다. 균형 잡힌 식단은 육류나 녹말 식품보다는 주로 다양한 과일, 야채, 도정하지 않은 곡류로 이루어진 식단입니다. 한 주에 한두 번은 육류 대신 생선을 섭취하도록 하십시오. 파스타나 흰 빵, 흰쌀과 같이 영양소가 많이 깎여 나간 정제된 식품을 줄이십시오. 사람들이 즐겨 먹는 것이라 해도 장기적으로 건강을 해칠 수 있는 식품은 아예 먹지 마십시오. 부모 여러분, 자녀가 건강에 좋은 음식에 입맛을 들이도록 도와줌으로 자녀의 건강을 보호하십시오. 이를테면, 간식으로 포테이토칩과 같은 과자나 사탕 대신 견과류나 깨끗이 씻은 신선한 과일과 야채를 주십시오.

수분을 많이 섭취한다. 어른과 아이 모두 매일 충분한 물과 당분이 첨가되지 않은 음료를 마실 필요가 있습니다. 날씨가 더울 때나 힘든 육체 노동이나 운동을 할 때는 물이나 당분이 첨가되지 않은 음료를 더 많이 마시십시오. 이렇게 섭취한 수분은 소화를 촉진하고, 몸에서 독소를 씻어 내고, 피부가 더 좋아지게 하고, 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한 최상의 컨디션과 좋은 혈색과 몸매를 유지하게 해 줍니다. 술이나 당분이 첨가된 음료를 너무 많이 마시지 마십시오. 탄산음료를 하루에 한 잔만 마셔도 일 년이면 체중이 6.8킬로그램이나 늘어날 수 있습니다.

일부 지역에서는 깨끗한 물을 얻으려면 노력과 비용이 많이 들 수 있습니다. 하지만 반드시 깨끗한 물을 마셔야 합니다. 오염된 물은 끓이거나 약품 처리를 해야 합니다. 전쟁이나 지진보다 오염된 물 때문에 더 많은 사람들이 죽는다고 합니다. 보도에 따르면, 오염된 물로 하루에 4000명의 어린이가 죽습니다. 세계 보건 기구에서는 갓난아기의 경우 처음 6개월 동안은 모유만 먹이고 그 후 최소한 만 두 살이 될 때까지는 모유와 다른 식품을 병행해서 먹이라고 권장합니다.