Akadálymentesítési beállítások

Válassz nyelvet

Ugrás az almenüre

Ugrás a tartalomjegyzékre

Ugrás a tartalomra

Jehova Tanúi

magyar

ÉBREDJETEK! 2012. SZEPTEMBER 

Egy igazán sokoldalú gyümölcs

Egy igazán sokoldalú gyümölcs

GONDOLJ egy olyan termékre, mely gyógyszer, tisztítószer és fertőtlenítő is egyben, sőt még szépségápolásra is használható. Meg lehet enni, a levéből üdítő készíthető, és értékes olajat lehet kivonni belőle. A csomagolása igazán mutatós, a világon bárhol hozzá lehet jutni, és nem is megfizethetetlen. Talán most is van belőle otthon a konyhádban. Vajon mi lehet ez? A citrom!

Sokan úgy vélik, hogy a citrom Délkelet-Ázsiából származik, és onnan indult el hódító útjára nyugat felé, mígnem eljutott a Földközi-tenger térségébe. A citromfák a mérsékelt égövön érzik a legjobban magukat, ezért teremnek olyan jól Argentínában, Mexikóban, Olaszországban és Spanyolországban, sőt Afrika és Ázsia egyes részein is. Egyetlen fa helytől és fajtától függően évente úgy 200-1500 citromot terem. A gyümölcsösökben megtalálható fajták különböző időszakokban virágoznak, így egész évben lehet citromot szüretelni.

A citrom meghódítja Itáliát

Hogy az ókori rómaiak termesztettek-e citromot, az igencsak vitatott. Arra azonban található írásos bizonyíték, hogy a citronádot ismerték, mely szintén citrusféle, olyan, mint egy nagyobb citrom. Az idősebb Plinius római történetíró a Természetrajz című könyvében megemlíti a citronádfát és a gyümölcsét. Ám a témában járatos tudósok úgy vélik, hogy a rómaiak a citromot is ismerték. Ezt arra alapozzák, hogy számos freskón és mozaikon egyértelműen ezt a gyümölcsöt lehet látni, és nem a citronádot. Például Pompeji romjainál végzett ásatások során egy házra bukkantak, mely találóan a „Gyümölcsöskert Villa” nevet kapta, ugyanis számos freskó díszíti, melyek mindegyike növényeket ábrázol, köztük egy citromfát is. Abban az időben minden bizonnyal még egzotikus fának számított, és csupán orvosi célokra használták. Arra a kérdésre, hogy a citrom termesztése mennyire volt könnyű és elterjedt, sajnos nem létezik biztos válasz.

Idővel Szicília szigete lett a citrusfélék, köztük a citrom fő termőhelye, hiszen a nyarak itt melegek és hosszúak, a telek pedig enyhék. Ám vannak más helyek is, főként a tengerpart mentén, ahol szintén jó minőségű citrom terem.

Nápolytól délre található Sorrento, egy szép kisváros. Tőle délre húzódik mintegy 40 kilométer hosszan a mesés Amalfi-part. Az öblökkel tarkított  partszakaszt több festői városka ékesíti: Amalfi, Positano és Vietri sul Mare, hogy csak néhányat említsünk. A Sorrento és az Amalfi-part vidékén termő citrom megkapta az úgynevezett oltalom alatt álló földrajzi jelzést. Ez a megjelölés bizonyítja, hogy egy citrom valóban onnan származik. És nem is csoda, hogy a helyiek büszkék a citromfáikra, hiszen ezeket nagy szakértelemmel, teraszosan kialakított hegyoldalakon gondozzák, ahol a fák magukba szívják a napfényt, és illatos, lédús citromokat teremnek.

Ha te is szeretnél egy saját citromfát, nincs túl sok helyre szükséged. Elég egy napos balkon, hiszen egy kis méretű fa egy cserépben is elfér, ráadásul rendkívül mutatós. Mivel kedveli a napos, széltől védett helyeket, előnyös lehet például egy fal melletti zug. Ha a hőmérséklet télen nagyon visszaesik, érdemes letakarni, vagy bevinni valahová.

Mi mindenre hasznos?

Milyen gyakran használsz citromot? Vannak, akik a teájukba tesznek egy citromkarikát, mások a héját vagy a levét használják fel süteményekhez. Te talán kifacsarod, és a levéből limonádét készítesz. A szakácsok, bárhol éljenek is, mindig tartanak kéznél citromot, hiszen végtelenül sokféleképpen fel lehet használni. De próbáltál már citromlével fertőtleníteni vagy egy foltot eltávolítani?

Néhányan úgy tisztítják és fertőtlenítik le a vágódeszkát, hogy egy félbevágott citrommal bedörzsölik. Akadnak olyanok is, akik a citrom levéhez szódabikarbónát kavarnak, és azt használják fehérítéshez vagy a mosogató kitisztításához. Sokan a hűtőben vagy a mosogatógépben tartanak egy fél citromot, mert az állítólag semlegesíti a szagokat, és friss illatot teremt.

A citromban citromsav található, mely természetes tartósítószer, és savanykás ízt ad az ételeknek, italoknak. A citrom héja pektint tartalmaz, melyet az élelmiszeriparban térfogatnövelőként, stabilizátorként és zselésítő anyagként használnak. A citrom héjából kivont olajat pedig az élelmiszer-, a gyógyszer- és a kozmetikai ipar hasznosítja. Még sokáig sorolhatnánk, hogy mi mindenre jó a citrom. Ez valóban egy szép, ízletes és sokoldalú gyümölcs!