Ugrás a tartalomra

Ugrás az almenüre

Ugrás a tartalomjegyzékre

Jehova Tanúi

magyar

Ébredjetek!  |  2011. március

1. Táplálkozz tudatosan!

1. Táplálkozz tudatosan!

„Fogyasszon ételeket. Ne túl sokat. Főleg növényeket” – ezzel a néhány szóval foglalja össze Michael Pollan író egyszerű, jól bevált táplálkozási tanácsait. De miről is van szó?

Egyél frissen készített ételeket. Minél több „igazi”, azaz természetes alapanyagokból készült, friss ételt egyél, amilyeneket már évezredek óta fogyasztanak az emberek, és minél kevesebb modern, feldolgozott élelmiszert. Az előre csomagolt és a gyorséttermekben kapható ételek általában sok cukrot, sót és zsiradékot tartalmaznak, melyek köztudottan növelik a szívbetegség, a stroke, a rák és egyéb súlyos betegségek kialakulásának kockázatát. Ahelyett, hogy bő olajban sütnéd ki az ételeket, inkább párold, illetve sütőben vagy roston süsd meg őket. Bánj csínján a sóval, inkább használj több fűszernövényt és egyéb fűszereket. A húst mindig alaposan főzd vagy süsd meg, és soha ne egyél romlott ételt.

Ne egyél túl sokat. Az Egészségügyi Világszervezet arról a veszélyes tendenciáról számol be, hogy világszerte egyre több a túlsúlyos és az elhízott ember, és ennek sokszor a mértéktelen evés az oka. Egy tanulmány rámutat, hogy Afrika egyes részein „több a túlsúlyos gyermek, mint az alultáplált”. Az elhízott gyermekek esetében nagyobb a betegségek – például a cukorbetegség – jelenlegi vagy jövőbeli kialakulásának a kockázata. Szülők, mutassatok jó példát a gyermekeiteknek azzal, hogy nem szedtek magatoknak túl nagy adagokat.

Főleg növényeket egyél. A kiegyensúlyozott étrendnek több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonafélét kell tartalmaznia, mint húst és keményítő tartalmú ételeket. Hetente egyszer vagy kétszer próbáld hallal helyettesíteni az egyéb húsokat. Fogyassz kevesebbet a finomított ételekből, mint amilyen a tészta, a fehér kenyér és a fehér rizs, mert ezekben a tápanyagok nagy része már nincs benne. De ne fogj bele olyan divatos diétákba, melyek veszélyeket rejthetnek. Szülők, óvjátok a gyermekeitek egészségét azáltal, hogy megszerettetitek velük az egészséges ételeket. Például rágcsálnivalóként chips vagy cukorka helyett adjatok nekik olajos magvakat, alaposan megmosott friss gyümölcsöt és zöldséget.

Igyál sok folyadékot. A felnőtteknek is, és a gyermekeknek is mindennap sok vizet és más, nem édesített folyadékot kell inniuk. Ha meleg van, vagy kemény fizikai munkát végzel, illetve sportolsz, még többet kell innod. A nem édesített folyadékok segítik az emésztést, a mérgek távozását és a fogyást; egészségesebb lesz tőlük a bőröd, sokkal jobb lesz a közérzeted, és jobban is fogsz kinézni. Ne igyál túl sok alkoholt és édesített innivalót. Ha naponta csak egy pohár üdítőt iszol, egy év alatt akár hét kilót is felszedhetsz.

Bizonyos országokban csak kemény munkával és sok pénzért lehet tiszta ivóvízhez jutni, ám az ivás akkor is létfontosságú. A szennyezett vizet fel kell forralni vagy fertőtleníteni kell. A szennyezett víz állítólag több emberéletet követel, mint a háborúk és a földrengések: a jelentések szerint naponta 4000 gyermekkel végez. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a csecsemőket hat hónapos korukig csak szoptassák, és legalább kétéves korukig folytassák a szoptatást, miközben már mást is adnak nekik enni.