الانتقال الى المحتويات

الانتقال إلى المحتويات

‏«ابن اطهر ابوين»‏

‏«ابن اطهر ابوين»‏

 ‏«ابن اطهر ابوين»‏

من مراسل استيقظ!‏ في البرازيل

وُصف الملح بأنه «ابن اطهر ابوين،‏ الشمس والبحر».‏ ويصحّ هذا الوصف خصوصا في الملح الشمسي الذي يُنتَج بتبخير ماء البحر بفعل اشعة الشمس.‏

تشتهر ولاية ريو ڠراندي دو نورتي البرازيلية الواقعة على الساحل الشمالي الشرقي للبلاد بملّاحاتها.‏ ويساهم الطقس الحار ونسبة الامطار المتدنية والرياح الجافة التي تهبّ باستمرار في جعل تلك المنطقة منطقة مثالية لإنتاج الملح الشمسي.‏ فهي تنتج نحو ٩٥ في المئة من الملح الخام والمكرَّر المُستهلك في البرازيل.‏ وإحدى هذه الملّاحات تقع قرب مدينة أرييا برانكا الساحلية الصغيرة.‏

زيارة احدى الملّاحات

تمتد الملّاحة في أرييا برانكا على مساحة شاسعة،‏ شأنها في ذلك شأن معظم الملّاحات حول العالم.‏ وغالبا ما يُدهِش حجم هذه الملّاحة زوّار المنطقة فيما يقتربون من أرييا برانكا على الطريق السريع.‏ ففي الصباح الباكر،‏ تتلألأ أشعة الشمس على صفحة المياه المتجمعة في البرك المترامية على مد النظر.‏ ويُستخدم ٩٠ في المئة تقريبا من هذه المساحة لتبخير المياه،‏ في حين يُستخدم الباقي في العملية التي تُسمى التبلُّر،‏ اي تحول الملح الى بلّورات.‏

اينما نظرت ترى بساطا رقيقا من الملح يعكس اشعة الشمس.‏ لذلك لا بد من لبس نظارات شمسية خلال جولتنا في الملّاحة.‏ بادئ ذي بدء،‏ تركَّز الاملاح تركيزا اوليا بتمرير ماء البحر عبر مجموعة من البرك الضحلة البالغ عددها ٦٧ والتي تفصل بينها حواجز ثابتة وأخرى خشبية متحركة.‏ وفي هذه العملية تبخّر الشمس المدارية والهواء نحو ٦٥٠ لترا من الماء كل ثانية.‏ رغم ذلك يلزم ٩٠ الى ١٠٠ يوم حتى تنتهي العملية بكاملها.‏

ومع ان كْلوريد الصوديوم هو الناتج الرئيسي من عملية التبخير،‏ تحتوي مياه البحر ايضا على مقادير قليلة من كربونات الكلسيوم،‏ كبريتات الكلسيوم،‏ كبريتات المغنيزيوم،‏ وغيرها من الاملاح.‏  وتترسب هذه الاملاح،‏ اي تنفصل عن ماء البحر،‏ في مراحل مختلفة من العملية فتشكل طبقات في قعر برك التبخير.‏

بعد مرور الماء في هذه البرك،‏ يكون تركيز الاملاح فيه قد ارتفع،‏ فيُمرّر هذا المحلول الملحي عبر ٢٠ بركة تبلُّر.‏ وفي بعض البرك نرى ان الماء قد تبخّر بكامله تقريبا تاركا وراءه طبقة صلبة من الملح.‏ فتُستخدم آلة جمع الملح الضخمة لتقطيع هذه الطبقة ونقل الملح الى شاحنات تحمله الى ما يشبه هري الحبوب حيث يُغسل.‏ وبعد إزالة الماء،‏ يُشطف الملح بالماء العذب.‏

في النهاية يُنقل الملح بحرا الى مرفإ أرييا برانكا المبني على جزيرة اصطناعية تبعد نحو ١٢ كيلومترا عن الشاطئ.‏ ويمكن تخزين ٠٠٠‏,١٠٠ طن من الملح في هذه الجزيرة المستطيلة البالغ عرضها نحو ٩٠ مترا وطولها نحو ١٦٥ مترا.‏ بعد ذلك يُنقل الملح على حزام متحرك الى محطة ابعد في عرض البحر حيث يُشحَن بالسفن الى انحاء اخرى من البرازيل.‏

مادة هامة متعددة الاستعمالات

رغم ان اجسامنا بحاجة الى كميات قليلة فقط من الملح،‏ فهذه المادة اساسية لحياة وصحة البشر والحيوانات.‏ لكنّ الملح ليس مجرد مادة بيضاء يُطيَّب بها الطعام،‏ بل له استعمالات عديدة بعضها في الصناعات الكيميائية والنسيجية والتعدينية.‏ كما انه يدخل في صنع عدد من المواد الكيميائية،‏ وفي صناعة الصابون،‏ وفي التزجيج وطلاء الخزف الصيني بالمينا.‏ ويُقال ان للملح اكثر من ٠٠٠‏,١٤ استخدام معروف اليوم!‏

لا يمكن ان ينضب مخزون الملح حول العالم.‏ فمجرد كيلومتر مكعّب واحد من ماء البحر يحتوي على نحو ٢٥ مليون طن من كْلوريد الصوديوم،‏ اي ملح الطعام.‏ لكنّ الملح في الماضي لم يكن متوفرا بكثرة.‏ ففي الصين القديمة لم يكن شيء يفوق الملح قيمة إلّا الذهب.‏ ويشير الكتاب المقدس الى الملح عشرات المرات ويبيّن عدة استعمالات له.‏

ففي الازمنة القديمة،‏ كان الاطفال المولودون حديثا يُفركون احيانا بالملح،‏ ربما بسبب ما نُسب اليه من فوائد طبية وخصائص مقاومة للفساد.‏ (‏حزقيال ١٦:‏٤‏)‏ كما ان الكتاب المقدس يستخدم الملح بطريقة مجازية.‏ فقد قال يسوع مثلا ان تلاميذه هم «ملح الارض»،‏ مشيرا الى رسالتهم التي تحفظ الحياة كما يحفظ الملح الطعام.‏ (‏متى ٥:‏١٣‏)‏ بالاضافة الى ذلك،‏ يرمز الملح الى الثبات والديمومة،‏ لذلك اعتُبر ‹عهد الملح› اتفاقا ملزما.‏ —‏ عدد ١٨:‏١٩‏.‏

لقد ساعدتنا زيارتنا لملّاحة أرييا برانكا ان ندرك على نحو افضل اهمية الملح وفوائده ولماذا احتل هذه المكانة المهمة عبر التاريخ.‏ ولسعادتنا ان ابن الشمس والبحر هذا،‏ «ابن اطهر ابوين»،‏ متوفر بكثرة في العالم اليوم!‏

‏[الصورة في الصفحة ١٦]‏

آلة جمع الملح في بركة تبلُّر

‏[الصورة في الصفحة ١٦]‏

الملح قبل تكريره

‏[الصورة في الصفحة ١٧]‏

منطقة غسل الملح وشطفه وتخزينه